Можно ли томатный сок детям? Мнение специалистов Роскачества

Овощные соки не менее полезны фруктовых. А самый известный из них, конечно, томатный🍅! Но можно ли его давать детям? Специалисты не рекомендуют его давать детям до трёх лет👆. Ребёнку постарше можно начинать его вводить в рацион, но постепенно, начиная с небольшого количества.

Чем же этот сок так полезен?

Томатный сок улучшает работу иммунной и нервной системы, снижает напряженность, усталость, капризность. Также, он благотворно влияет на пищеварение, устраняя такие проблемы, как метеоризм или запоры, помогает процессу переваривания пищи. По содержанию томатный сок является рекордсменом🏆. В одной порции содержится более 100% суточной потребности в этом веществ.

химическое соединение, которое относится к антиоксидантов. Продукты, содержащие ликопин, необходимы организму, так как это вещество самостоятельно в нем не синтезируется.

Проект Роскачества

Специалисты Роскачества запускают проект, в котором будут исследованы более 15 видов этого напитка.

Людмила Хомич руководитель проекта по мониторингу качеству соковой продукции. Она отмечает, что томатный сок самый популярный из овощных в России. Вещества, которые входят в состав томатов, благотворно влияют на снижение риска развития сердечно❤️-сосудистых заболеваний у человека. Эксперты выяснят, действительно ли правду пишут производители на своей упаковке. Полезность сока будет оценена исходя из содержащегося в нём пектина, ликопина, витаминов и минералов, а, также, клетчатки .Будут изучены более 30 показателей качества и безопасности продукта.

О результатах исследования мы вам обязательно расскажем в одной из следующих статей.

Эксперты всегда советуют внимательно изучать упаковку. Чаще всего её делают из картона. Она очень удобная для потребителя👌, так как является лёгкой и прочной. Она не пропускает воздух, поэтому вкусовые и питательные свойства продукта хорошо сохраняются👍. Стеклянная упаковка герметична, но пропускает свет. Её главное преимущество состоит в том, что можно оценить цвет и консистенцию продукта.

Противопоказания для детей

Стоит помнить, что у томатного сока есть противопоказания.

Если у ребёнка есть аллергия на красные ягоды🍓🍒 и овощи, она может проявиться и при употреблении этого напитка. Также, при острых болезнях желудочно-кишечного тракта детям не рекомендуется пить томатный сок. Может быть и индивидуальная непереносимость, поэтому употребление стоит начать с небольшого количества👐.

Ранее мы рассказывали про то, какими пельменями можно кормить детей и какой шоколад безопасен для ребенка.

Об исследовании

Проверку прошли 39 российских торговых марок восстановленного томатного сока, в числе которых два бренда нектары. Исключение составил один образец из Армении.

Стоимость закупленного томатного сока варьируется от 29,90 до 220 рублей за один литр.

Продукцию испытали по 437 показателям. Эксперты Роскачества изучили торговые марки на наличие потенциально небезопасных веществ, консервантов, синтетических красителей, сахара, соли, мякоти. Кроме того, специалисты оценили упаковку сока и маркировку.

Результаты исследования

Российские потребители могут взять на заметку весь проверенный томатный сок оказался безопасным. Пестицидов, тяжелых металлов, неспорообразующих микроорганизмов и дрожжей в продукции бояться не стоит.

Ни в одном из образцов эксперты не обнаружили синтетических красителей. При этом в продукции трех торговых марок, в числе которых «Мостовские соки», Sava и «Широкий Карамыш» выявлен консервант сорбиновая кислота.

Содержание соли

В соках для питания детей может содержаться максимум 0,6 процента соли. По результатам исследования самыми «несолеными» оказались соки следующих торговых марок «Моя цена», «Вкусный». Больше всего соли специалисты выявили в J7.

Содержание сахара

Содержание глюкозы и фруктозы ниже природных значений зафиксировано в торговых марках «Гурмастер», «Мостовские соки», «Плодовое», «Плодовое (регион)» и «Тихвинский уездъ». Кроме того, у данной продукции выявлены свойства, которые не характерны для томатного сока по органолептическим параметрам (вкус, запах). Перечисленные образцы нельзя отнести к томатным сокам.

Мякоть

Если на упаковке с соком написано «с мякотью», в такой продукции ее должно быть не менее восьми процентов. Исследование показало, что образец торговой марки JU100 содержит 6,7 процента мякоти, что является нарушением требований технического регламента и аналогичных требований ГОСТа.

Больше всего мякоти потребитель найдет в продукции торговых марок Super (18,1 процента) и J7 (18,4 процента).

Польза

В томатном соке должны присутствовать магний, способствующий улучшению работы кишечника, а также ликопин, обладающий антиоксидантными свойствами, оказывающий благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему человека.

Во всей продукции, принявшей участие в исследовании, содержание магния и ликопина соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Что касается первого элемента, больше всего он присутствует в образцах торговых марок «Кухмастер», Ararat, Dario. Максимальное количество ликопина зафиксировно в соках «О!», «Удачный», «Я» и Santal.

Маркировка и упаковка

Не все производители являются добросовестными. В соке четырех торговых марок выявлен сахар, который не указан в составе. Кроме того, продукция ряда торговых марок не является соком по физико-химическим показателям. Такие соки, скорее всего, были восстановлены с нарушением технологии в них воды добавили больше, чем требуется.

Что касается упаковки, во всех образцах она оказалась герметичной и безопасной для потребителя.

Высший балл получила продукция следующих производителей: «Вкусный», «Красная цена», «Лента», «Маркет Перекресток», «Мой», «О!», «Садовые истории», «Я», Dario, J7, Rich, Santal, Swell, Ararat.

Подробнее с результатами исследования вы можете ознакомиться на сайте Роскачества. Также каждое воскресенье на телеканале «Россия 1» выходит проект «Тест», в котором ведущие Наталия Медведева и Евгений Рыбаков совместно со специалистами ведомства исследуют разнообразную продукцию.

Польза для детей

Столь богатый состав влияет и на полезные свойства напитка:

• выводит токсины и прочий мусор из организма;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает обменные процессы;
• защищает от развития опухолей (которые встречаются у детей);
• улучшает работу нервной системы;
• снижает напряженность, усталость, капризность;
• оказывает противомикробное действие;
• останавливает гнилостные процессы в кишечнике;
• устраняет метеоризм и запоры;
• помогает лучше усваивать пищу;
• эффективен при гастритах с пониженной кислотностью;
• повышает уровень гемоглобина;
• улучшает состояние кожи;
• положительно влияет на внутриглазное давление.

Польза и вред тыквенного сока для детей.

Возрастные рамки

Так когда начинать знакомство с томатным соком? В чистом виде давать его ребенку до 3 лет нельзя. Поэтому в магазинах не продают напитков из помидоров, изготовленных специально для детей младшего возраста.

Сок можно постепенно вводить в детский рацион в небольшом количестве и обязательно в сочетании с другими овощами. Например, заправить ложечкой овощной суп или куриный бульон.

Может ли вызвать аллергию?

Помидоры и все их производные могут стать причиной пищевой аллергии. Негативную реакцию вызывают либо белки в составе томатов, либо растительный пигмент ликопин.Признаки аллергии различны:

• тошнота;
• удушье;
• красная сыпь;
• рвота;
• раздражение кожи;
• диарея;
• отечность;
• неприятные ощущения в животе.

Если симптомы выражены слабо, можно позволить растущему организму самостоятельно справиться с аллергеном и вывести его естественным путем. Малышу в этом случае дают пару таблеток активированного угля и побольше полезного питья.

Каким маркам можно доверять?

Считается, что дешевые соки не блещут полезными свойствами и хорошим вкусом. Но недорогие напитки таких марок, как Фруктовый сад или Gold, имеют примерно тот же состав, что и более элитные марки.

• Томатный сок бренда J7 хороший выбор. Это восстановленный напиток с мякотью и солью, и в нем нет консервантов и сахара.
• В Rich тоже есть соль, а также вода и томатное пюре. Имеет приятный солоноватый вкус, насыщенный красный цвет и достаточно густую консистенцию.
• У Я вкус довольно соленый, хотя состав такой же, как у аналогов.
• В сок Любимый сад производитель добавляет сахар. Обратите на это внимание, если вашему ребенку противопоказано сладкое.

Несмотря на практически идентичный состав, у напитков бывает различный вкус, насыщенность и консистенция. Поэтому покупайте разные марки, и смотрите какая больше по нраву вашему малышу.

Противопоказания

У томатного сока есть противопоказания, особенно если речь идет о питании ребенка:

• наличие аллергии на красные ягоды и овощи;
• острые болезни ЖКТ;
• индивидуальная непереносимость.

Как приготовить самостоятельно?

Для домашнего напитка лучше использовать помидоры, которые вы вырастили сами, или купленные на рынке у бабушек.

Привозные овощи из магазина имеют не слишком выраженный вкус. К тому же они нередко бывают твердыми и недозрелыми или, напротив, перезрелыми, со следами плесени и гнили.

Чтобы напиток получился полезным и вкусным, используйте только в меру мягкие, зрелые плоды. Приготовить сок можно и из домашней или качественной покупной томатной пасты.

Заготовка на зиму

1. Необходимо взять по чайной ложке сахара и соли на 1,5 кг томатов.
2. Спелые плоды очистить от плодоножек, нарезать.
3. Уложить в кастрюлю и довести до горячего состояния, чтобы выделилось много жидкости.
4. Помидорную массу процедить через сито.
5. Получившийся сок снова слить в кастрюлю, по желанию добавить соль, сахар и специи.
6. Варить не нужно только довести до кипения.
7. Разлить по стерилизованным банкам.

Томатный фрэш

1. Взять пару спелых и мягких крупных помидоров, промыть их.
2. Обварить кипятком и снять кожицу.
3. Взбить в блендере и сцедить сок через сито.
4. По вкусу добавить немного соли или сахара, лимонного сока или нарубленной зелени.

Сок из томатной пасты

Купите в магазине баночку качественной томатной пасты без лишних добавок и консервантов (лучше не в жестяной таре, а в стеклянной, чтобы на стол к ребенку не попал Бисфенол-А).

Для приготовления стакана сока смешайте 200 мл воды и ложку пасты. Разрешается добавить немного соли или сахара. Варить не нужно.

Главное преимущество такого сока его можно сделать в любую минуту, не заставляя кухню трехлитровыми банками с заготовками на зиму.

Отзывы родителей

Хотя педиатры не рекомендуют включать томатный сок в рацион детей младше трех лет, некоторые мамы нарушают этот запрет. Узнаем мнение родителей о пользе томатного сока для малышей и опыте применения.

Главное безопасность!

Томатный сок исследовали на содержание потенциально опасных веществ. В ходе тестирования выяснилось, что содержание тяжелых металлов не превышает предельно допустимого уровня. Эксперты не обнаружили молочнокислые микроорганизмы и дрожжи.

Как плесень может попасть в сок?

Открытую упаковку сока нельзя хранить без холодильника, но и в холодильнике такой сок может храниться не более двух суток. Запах плесени или видимая плесень сигнал к тому, что этот продукт нельзя пить. Не пытайтесь убрать плесень и использовать такой сок, например, для приготовления соуса. Такая экономия неоправданна.

На что обращать внимание при выборе сока читайте ЗДЕСЬ.

Эксперты проверили сок на наличие микотоксина патулина (образуется в результате развития плесневых грибов). Данный микотоксин специалисты не обнаружили в составе сока.

Однако в продукции трех торговых марок были выявлены плесневые грибы Aspergillus niger, Absidia sp и Alternaria sp.

Наличие этих грибов может свидетельствовать о том, что сырье могло храниться и/или транспортироваться в неблагоприятных условиях, что способствовало развитию вышеперечисленных плесневых грибов. К сожалению в РФ отсутствуют методики определения микотоксинов продуцируемых этими грибами (в Европе существуют методики), Роскачество проверило сок на наличие вышеупомянутых плесневых грибов (продуциентов микотоксинов) и обнаружило их у трех ТМ, что послужило поводом обнулить у них показатели по микробиологии.

А что с пестицидами?

Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используется растительное и фруктово-ягодное сырье. На этот раз в соке восьми торговых марок обнаружены следовые количества фунгицида пропамокарбана уровнях, близких к пределу обнаружения метода (0,01 мг/кг).Подробнее читайте в карточках товаров.

Важно! Пропамокарб в соках не нормируется, но, исходя из максимально допустимого уровня для томатов (2,0 мг/кг), обнаруженные количества ничтожно малы. Следовательно, и по этому показателю все соки безопасны.

Результаты исследования показали, что вся исследованная продукция безопасна и соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Показатель титруемой кислотности характеризует содержание органических кислот в соке, объясняет Людмила Хомич. Чем выше титруемая кислотность, тем сок кислее на вкус. Максимальная массовая доля титруемых кислот регламентируется в соках для питания детей. Для детей дошкольного и школьного возраста в томатном соке она не должна быть выше 1,3%, для детей раннего возраста не выше 0,8%. Опережающий стандарт Роскачества установил максимально допустимое значение на уровне 0,8%, так как томатные соки с более высоким содержанием титруемых кислот могут быть излишне кислыми.

Результаты исследования показали, что продукция всех торговых марок соответствует требованиям и ГОСТа, и опережающего стандарта.

Маркеры качества

Эксперты проверили сок на наличие 5-оксиметилфурфурола (ОМФ).

При соблюдении всех правил в соках ОМФ находится на очень низком уровне (до 20 мг/кг). И даже возможные превышения не несут опасности. Для сравнения: в жареном кофе ОМФ может достигать 2000 мг/кг, а в черносливе – 250 мг/кг.

В ходе тестирования выяснилось, что требованиям технического регламента и опережающего стандарта соответствует продукция 35 ТМ. Содержание ОМФ выше установленного опережающим стандартом в продукции двух торговых марок. Однако с точки зрения соответствия ТР ТС 023/2011 у этих двух торговых марок нарушений нет (подробнее читайте в карточках товаров). 

Опасения потребителей: правда и вымысел

Существует немало потребительских опасений по поводу качества томатного сока. Аналитики Роскачества собрали самые распространенные из них:

• В составе сока может быть очень много соли и сахара.

• В соке недостаточно мякоти.

• Производители добавляют консерванты и синтетические красители.

• В соке может содержаться крахмал, который используют для создания более густой консистенции.

Исследования Росскачества помогли разобраться, какие из опасений подтвердились, а какие оказались надуманными. Но прежде чем рассказать об этом, уточним, что такое томатный сок (восстановленный).

Восстановленный томатный сок изготавливают из томатного пюре или томатной пасты, объясняет Людмила Хомич. Томаты содержат значительную часть плодовой мякоти, поэтому большая часть плодов перерабатывается в пюре. Томатная паста это пюре из томатов, сконцентрированное не менее чем в пять раз. Для получения концентрированного пюре или пасты из томатного пюре удаляется часть воды так продукт проще хранить и транспортировать. Томатная паста (пюре) используется при производстве восстановленного томатного сока. При восстановлении в томатное пюре (пасту) возвращают воду в том количестве, в котором она была ранее удалена. В продаже можно найти и томатный сок прямого отжима. Это сок, отжатый из томатов, пастеризованный и разлитый в потребительскую упаковку. Таких продуктов на рынке немного менее 23%. Как правило, томатный сок прямого отжима изготавливают небольшие предприятия ограниченными партиями в сезон сбора томатов. Изредка встречаются томатные нектары в таком продукте должно быть не менее 50% томатного сока (пюре).

Опасение 1: В соке слишком много соли и сахара

Соль

В томатный сок, как и в другие овощные соки, разрешено добавлять соль. Подавляющая часть томатных соков на рынке соки с добавлением соли. Такой вкус нравится большей части потребителей, на них и ориентируется производитель, уточняет Людмила Хомич.

В соках для питания детей максимальное содержание соли регламентируется законом: ее может быть добавлено не более чем 0,6%. Стандарт Роскачества распространяет это требование на все исследуемые соки, так как специалистами по питанию рекомендуется снижать потребление соли всем возрастным категориям населения.

Эксперты провели оценку содержания хлорида натрия (соли) в исследованных соках. Содержание добавленной соли выше 0,6% обнаружено в продукции 3 ТМ (содержание соли в них варьировалось от 0,8 до 0,9%). Но во всех случаях это соки, не предназначенные для питания детей, то есть речь идет о несоответствии требованиям опережающего стандарта.

Важно! Никто из производителей, выпускающих томатные соки для детей дошкольного и школьного возраста, не нарушил нормы ГОСТа. Самыми несолеными среди соков для детей оказались Моя цена и Вкусный 0,3%. Больше всего соли (допустимые 0,6%) оказалось в J7.

Сахара

Сахара являются природными компонентами фруктов и овощей и при их отжиме переходят в сок, объясняет Людмила Хомич. Главным требованием Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 023/2011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей является сохранение в соках пищевой ценности, физико-химических и органолептических свойств, характерных для соответствующих фруктов или овощей. Томаты и соки из них, согласно справочным данным, содержат природные глюкозу (1016 г/л) и фруктозу (1218 г/л), сахароза может присутствовать в количествах не более 1 г/л.

Требования соответствия содержания сахаров в соках природным значениям были включены в опережающий стандарт Роскачества. В случае содержания глюкозы и фруктозы ниже природных значений может идти речь о недостаточном количестве сока в продукте. В случае содержания сахарозы выше природного о добавлении сахара в продукт.

Согласно техническому регламенту сахар разрешается добавлять в сок в количествах до 1,5% от массы готового продукта (max 15 г/л), при этом информация о добавлении сахара в обязательном порядке должна быть указана в наименовании продукта Сок с сахаром или Сок с добавлением сахара. Также сахар должен быть указан в составе.

Опережающий стандарт Роскачества содержит более жесткие требования по добавлению сахара: сахар может быть добавлен в количествах не более 1% от массы (max 10 г/л).

В ходе исследования специалисты получили следующие результаты по содержанию сахаров в томатном соке:

• Содержание сахаров находится на уровне природных значений и соответствует опережающим требованиям Роскачества в следующих образцах: Вкусный, Дары Кубани, Добрый, Красная цена, Лента, Маркет Перекресток, Мой, О!, ОКей, Садовые истории, Сады Придонья, Удачный, Широкий Карамыш, Я, Ararat, Dario, Djazzy, J7, Rich, Santal, Swell, Sava. При этом продукция торговых марок Широкий Карамыш и Sava содержит консервант сорбиновую кислоту, что сразу выводит эти продукты за рамки соответствия законодательным требованиям (сорбиновая кислота не является природным компонентом томатов). Консерванты запрещено добавлять в любую соковую продукцию. Следовательно, эти продукты нельзя назвать соками, несмотря на соответствие по содержанию сахаров.

• В томатном соке Каждый день, Красавчик, Фруктовый сад, Super, JU100 содержание глюкозы и фруктозы соответствует природным значениям, а содержание сахарозы выше природных значений, характерных для томатного сока. Добавление сахара указано как в наименовании продуктов, так и в составе. Содержание сахара соответствует требованиям стандарта Роскачества для томатного сока с сахаром.

• В продукции 4 ТМсодержание глюкозы и фруктозы соответствует природным значениям, но содержание сахарозы выше природных значений, характерных для томатного сока, при этом добавление сахара не указано в составе и наименовании продуктов.Несмотря на то что содержание добавленного сахара соответствует требованиям стандарта Роскачества для томатного сока с сахаром, отсутствие указания (в составе и наименовании) на его добавление является нарушением требований технического регламента в части маркировки продукта. Так же не указан сахар и в продукции еще 2 ТМ, у которых к тому же содержание глюкозы и фруктозы не соответствует природным значениям. Таким образом, 6 ТМ не указали добавленный сахар ни в составе, ни в названии.

• Содержание глюкозы и фруктозы в соках 6 ТМниже природных значений, характерных для томатного сока. Кроме того, эксперты выявилинехарактерные признаки для томатного сока по органолептическим параметрам (вкус и запах этих продуктов нехарактерны для томатного сока). Все это говорит о том, что данные продукты нельзя назвать томатными соками.

Опасение 2: В соках мало мякоти

Если видите на упаковке надпись С мякотью, то, согласно техническому регламенту, объемная доля соответствующей мякоти в готовой продукции должна быть не менее 8%. Специалисты оценили тестируемый сок по этому показателю. Выяснилось, что в соке JU100 мякоти всего 6,7% это нарушение как требований технического регламента, так и аналогичных требований ГОСТа, соблюдение которых заявлено на упаковке этого продукта. Больше всего мякоти оказалось в соках Super (18,1%) и J7 (18,4%).

Опасение 3: Всок добавляют консерванты и красители

Эксперты проверили весь сок на содержание бензойной и сорбиновой кислот. Согласно ТР ТС 023/2011, в соках запрещено использование консервантов и синтетических красителей. Ни в одном из исследованных соках специалисты не нашли синтетических красителей. Однако в продукции трех торговых марок был обнаружен консервант сорбиновая кислота. Это Мостовские соки (29,8 мг/дм), Sava (50,5 мг/дм) и Широкий Карамыш (109,6 мг/дм). Данные продукты нельзя считать соками из-за наличия в них консервантов.

Опасение 4: Добавляют крахмал, чтобы сок был густой

Использование крахмала не запрещено техническим регламентом, но в случае его использования это обязательно должно быть отражено в маркировке. В то же время следует иметь в виду, что наличие крахмала в составе томатного сока может являться признаком сырья невысокого качества. В продукции, протестированной Роскачеством, крахмала не обнаружили.

О чем расскажет маркировка

Наше исследование показало, что не все производители указывают достоверную информацию в маркировке.

Упаковка имеет значение

Эксперты проверили упаковку томатного сока на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 005/2011 О безопасности упаковки для окружающей среды.

Томатный сок расфасован в различную потребительскую упаковку:

• в банки из бесцветного стекла, объемом от 700 мл до 3 л;

• в упаковку, изготовленную из полиэтилена высокой плотности, бумаги и картона;

• в упаковку из бумаги и картона, пластмассы и алюминия;

• в упаковку из полиэтилена высокой плотности, полипропилена, бумаги и картона.

Результаты исследования позволяют утверждать, что вся упаковка герметична и безопасна для потребителя. В то же время следует учитывать сроки разложения материалов, из которых изготовлена упаковка. Так, срок разложения бумаги и картона около 4 месяцев, полиэтилена, полипропилена, пластмассы и алюминия не менее 500 лет, стекла около 1000 лет. Прежде чем выбросить коробку или банку из-под сока, подумайте, сколько времени понадобится, чтобы эти отходы разложились.

Внимание! Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Польза томатного сока

Томатный сок содержит практически все минералы. Особенно богат магнием, что способствует улучшению работы кишечника, снижению артериального давления, но в этом случае нужно выбирать томатный сок, в составе которого отсутствует соль, объясняет Наталья Фадеева, диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук.

Эксперты Роскачества установили опережающий стандарт по магнию 60150 мг/л. Продукция всех производителей соответствует опережающему стандарту, при этом больше всего магния в соках Кухмастер (159 мг/л), Ararat (149 мг/л) и Dario (146 мг/л).

Содержатся в томатном соке и антиоксиданты, защищающие организм от стресса, старения и развития некоторых онкологических процессов: много витамина С, являющегося сильнейшим антиоксидантом (в стакане сока до 60% суточной нормы), витамина А (в стакане сока до 20% суточной нормы). В соке содержится и каратиноидный пигмент ликопин, которого в соке в 23 раза больше, чем в помидорах (томатах), уточняет Наталья Фадеева.

Ликопин обладает антиоксидантными свойствами, он угнетает развитие раковых клеток на ранних стадиях заболевания и особенно важен для профилактики рака простаты у мужчин, добавляет Людмила Хомич. Кроме того, ликопин оказывает благоприятное воздействие на различные системы организма человека в первую очередь на сердечно-сосудистую. Известно, что в томатном соке содержание ликопина выше, чем в томатах. Это связано с технологическими особенностями переработки томатов в сок концентрации ликопина при переработке увеличиваются. Установлено также, что биодоступность ликопина из продуктов переработки томатов, в том числе из томатных соков, выше, чем из свежих томатов. Это связано с нагреванием, которому подвергаются томаты и сок в ходе производства транс-изомеры ликопина переходят в более доступную для усвоения организмом цис-форму.

Эксперты проверили сок на содержание в нем ликопина. Ликопин обнаружен во всей продукции. Больше всего его оказалось в соках О! (101,2 мг/дм), Santal (99,9 мг/дм), Удачный (99,2 мг/дм) и Я (94,1 мг/дм).

Чем полезен томатный сок детям

Сок из томатов помогает детям побороть анемию и ожирение, укрепить иммунитет и ЖКТ, предотвратит развитие опухолей (у детей) и снимает усталость. И это не весь перечень полезных свойств томатного сока. Питье томатного сока детям назначаютпри:

• пониженной кислотности;
• проблемах с внутриглазным давлением;
• кожных заболеваниях;
• выведении токсинов;
• предотвращении вздутия кишечника и запоров.

Так когда же можно начинать пить этот эликсир здоровья?

Когда можно давать томатный сок ребенку

Педиатры не рекомендуют давать чистый томатный сок детям до 3 лет. Именно поэтому среди всего разнообразия соков в детском питании, которые продаются в магазинах, ты не найдешь 100% помидорного сока. Однако по чуть-чуть, в виде заправки к супу, овощному рагу, мясу, сок можно давать уже после 10 месяцев.

Естественно, что вводить томатный сок в рацион малыша нужно аккуратно, как и любой другой новый продукт, опираясь на таблицу прикорма. А вот деткам после 3 лет пить томатный сок можно по 100-150 мл через день. Старше 5 лет дети могут пить по стакану сока ежедневно.

В томатах много красного пигмента ликопина и специфических белков, которые становятся причиной аллергии. Если малыш жалуется на неприятные ощущения в животе, у него появилась сыпь на коже, диарея, тошнота, отеки и рвота, немедленно исключи томаты из его рациона и проконсультируйся с врачом-аллергологом.

Противопоказаниями к введению томатного сока в питание ребенка являются его индивидуальная непереносимость помидоров, болезни желудочно-кишечного тракта в острой фазе, аллергия на красные плоды и ягоды.

Читай также:Особенности питания ребенка в холодное время года

Ты можешь давать магазинный сок без консервантов и добавления соли. Оптимально покупать томатный сок в прозрачных стеклянных банках, так ты можешь своими глазами убедиться в его качестве.

Но лучше приготовить самостоятельно напиток, в качестве которого ты будешь уверена. Запомни рецепт для следующего лета!

Чтобы приготовить томатный сок для ребенка, возьми:

• 1,5 кг спелых томатов;
• 1 чайную ложку сахара;
• 1 чайную ложку соли.

Читай также:Первое средство от простуды: когда и сколько меда можно давать ребенку

Спелые помидоры надрежь крест на крест и ошпарь кипятком. Сними кожицу. Порежь на кусочки и положи в кастрюлю или мультиварку. Поставь на огонь или режим тушение, чтобы томаты дали сок. Прогрей в течение 30 минут, но старайся не доводить до кипения, чтобы не растерять витамины. Взбей блендером и отправь в стерилизованные банки.

Для приготовления томатного сока для ребенка можно воспользоваться также видеорецептом ниже.

Видео:Во саду ли в огороде

Фото:depositphotos