Детям давать мороженое нужно, какое — подскажет Росконтроль ❗️☘️ ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)

Эскимо не просто мороженое, ☃️ это вкус детства, радости и счастья, дружбы и незабываемых эмоций, лета и солнца. Даже название у него веселое, смешное. А еще эскимо очень полезно для детей и будущих мам.

Чем полезно эскимо для детей

Эскимо здорово поднимает настроение. Как только ребенок начинает есть мороженое, у него активизируются те же зоны мозга, что и во время просмотра любимых мультиков или общения с друзьями. А шоколадное эскимо вообще признано самым мощным антидепрессантом!

В настоящем мороженом содержаться все полезные вещества, что и в молоке, таком необходимом для детского организма: кальций; аминокислоты; молочный белок; витаминные компоненты; минеральные вещества.

Эскимо полноценный перекус, оно великолепно усваивается организмом, почти на 100%. Еще прохладное мороженое ❄️ один из вариантов закаливания, если употреблять его небольшими порциями. Многие врачи , чтобы слизистая становилась не такой чувствительной к температурным перепадам.

Как выбрать мороженое

Покупая мороженое, нужно обязательно обращать внимание на состав. В нем не должно быть красителей, вредных добавок, консервантов.

Молочного жира должно быть 12% и более.

Если в составе вместо него растительный заменитель, то слова пломбир в маркировке быть не должно. В нет пояснений об ингредиентах глазури, поэтому изготовитель свободен выбирать любые. Если состав плохо видно, например, он нанесен на шов или напечатан мелким шрифтом, значит производителю есть что скрывать.

Мороженое должно иметь однородную консистенцию, без кристаллов льда и комочков.

Если эскимо деформировано, то возможно оно уже таяло, а потом его снова заморозили. Иней и снег на глазури тому подтверждение. Лучше выбирать мороженое, которое лежало на дне или у стенок холодильника.

Росконтроль: проверка качества

Росконтроль проверил мороженое семи марок и рекомендовал к покупке Каждое из этих эскимо отвечает всем правилам безопасности. По вкусу и составу претензий нет, все согласно ГОСТу. Основная часть не содержит растительных жиров, присутствует, как и положено, только молочный жир.

В черный список попали Коровка из Кореновки, Снежное лакомство, Вологодский пломбир.

❗️ На упаковке Коровка из Кореновки производителем указано, что глазурь шоколадная, но это противоречит действительности. В ее составе вместо масла какао оказалось кокосовое. В целом эскимо безопасно. В самом мороженом растительных жиров нет.

❗️ Более 70% заменителя молочного жира в составе у Снежного лакомства. Состав глазури не отвечает названию шоколадная. По безопасности к образцу претензий нет.

❗️ В эскимо Вологодский пломбир выявлены БГКП с обсемененностью в 2,8 раз выше допустимого. Глазурь не отвечает указанному составу и наименованию шоколадная: в ней доминируют незаявленные растительные жиры, а масла какао почти нет. В составе самого пломбира растительных масел нет.

Домашнее эскимо

⭐️ Этот рецепт приготовления настолько прост, что хочется готовить его снова и снова. Ничего экзотического в составе нет, и никаких гаджетов и приспособлений, кроме формочек не требуется!

Стакан молокам вскипятить и остудить до 35-40С;
смешать 5 желтков и 100 г сахара;
добавить в смесь молоко и нагреть на слабом огне, помешивая, до загустения;
стакан жирных сливок взбить и соединить с готовой смесью из яиц, молока и сахара;
разложить по формочкам для эскимо и заморозить.

Результаты тестирования

Из 5 представленных образцов три не прошли проверку Ростеста и попали в список не рекомендуемых к употреблению кондитерских изделий:

Батончики производства Кондитерская фабрика Пермская. В данном изделии норма производных жирных ненасыщенных кислот превышает установленную норму. Количество модифицированных полунасыщенных жирных кислот в используемом для создания батончиков кондитерском жире превышает показатели в 12 раз. Указанная на обороте информация касающаяся пищевой ценности продукта не соответствует действительности.

Кондитерское изделие с поэтичным названием Ореховая роща. В данном продукте показатели КОЕ (количество колоний мезофильных и факультативно анаэробных микроорганизмов) превышены в 18 раз! В составе конфет обнаружены модифицированные жиры, что не указано производителем.

Батончики Ваш выбор /Родные напевы. Показатели микрофлоры исходного сырья увеличены в разы. Содержание грибковых образований превышено примерно 70 раз. Пищевая ценность указанная на упаковке не соответствует действительности.

Два других образца пополнили ряды списка продуктов с замечаниями:

Батончики Confashion. Превышены нормы содержания насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, при изготовлении кондитерского изделия. Информация, нанесенная на поверхность упаковки, соответствует заявленным производителем данным. Микробиологические показатели и содержание токсичных веществ в пределах допустимой нормы. Потребительские свойства в норме.

Батончики Рот Фронт. При изготовлении продукта использование жиров и их производных превышено в 16 раз! Состав, указанный на обороте, не соответствует представленному образцу. Также не было выявлено искусственных усилителей сахара.

Copyright GVMachines Inc. www.gvmachines.com

Опасность скрытых составов

Вкусовые качества не изменены, не имеют стороннего запаха или вкуса

Сами конфеты не имеют внешних неровностей или других дефектов. Однако были найдены следующие огрехи. В продукции от торговой марки Ореховая роща обнаружен не только мелко обжаренный арахис, но и производные других орехов.

Однако, производителем данные ингредиенты указаны не были, что является существенным нарушением, ведь в составе орехов присутствуют аллергены способные вызвать аллергическую реакцию.

Модифицированные жиры, а ВОЗ знает?

Все представленные образцы не соответствовали утвержденному и действующему техническому регламенту на масло жировую продукцию (ТР ТС 024/2011), где ясно указано безопасное содержание транс-изомеров не более 2 процентов. Наибольшее количество транс-жиров было выявлено в продукции торговой марки Confashion.

Наименьшее количество в продукции торговой марки Ваш выбор/Родные напевы.

ВОЗ еще в начале 2000-х обращала внимание на вред от излишнего употребления производных жирных кислот. А также указывала на необходимость сокращения данных кислот в рационе питания детей и взрослых. Вызвана эта рекомендация тем, что установлено транс-изомеры способствуют развитию заболеваний сосудов, сердца, кровеносной и кроветворной системы.

Пару слов от эксперта

Более подробно об этом расскажет представитель Союза потребителей.

К огромному сожалению, законами Российской Федерации не установлены точные показатели производных жирных кислот в готовом продукте. Но из их количества в готовом изделие возможно сделать предположение о количестве, которое содержится в жире, используемым при создании конфетной продукции.

Что скажете? Оправдания от производителей

Представители от торговой марки Сonfashion сообщили, что инициированы собственные исследования, заказные в различных лабораториях. Кроме того, была озвучена информация о намерении снять данный продукт с производства.

Представители кондитерской фабрики Пермская сообщили, что продукция, выпускаемая на их производстве полностью соответствует нормам в рамках действующих законов. Регламент не указывает количество производных жирных кислот в самих конфетах.

Представители продукции Ваш выбор/Родные напевы высокий процент грибковых образований в представленных образцах объяснили неправильным хранением или транспортировкой продукции со стороны покупателя.

Что проверяли

В ходе исследования были проверены следующие торговые марки:

Bebivita.
Fleur Alpine.
Gerber.
Hipp.
Peek-a-boo.
Rudolfs.
Бабушкино лукошко.
Когда я вырасту.
Маленькое счастье.
Малышам.
Сочный мир.
ФрутоНяня.
Semper.
Habibi.
Heinz.
Агуша.
Егор Иванович.
Избёнка.
Ложка в ладошке.
Расти большой.
Сады Придонья.
Спелёнок.
Умница.
Hame.

Продукцию 24 популярных торговых марок изучили по 148 показателям безопасности и 32 показателям качества.

Стандарты российской системы качества

Детское питание в первую очередь должно быть безопасным для совсем маленьких потребителей. Яблочное пюре должно соответствовать следующим нормам:

Отсутствие посторонних примесей.
Качественное измельчение: частицы мякоти размером больше 150 мкм должны составлять не больше 30% всего пюре. Частицы более 300 мкм 7%от общего количества.
На один килограмм яблочного пюре должно приходиться не меньше чем 3 г яблочной кислоты.
Доля растворимых сухих веществ: 10% если в процессе изготовления не используется концентрированный сок или пюре, 11,2% если используются.
В составе должен отсутствовать крахмал.
Содержание сахарозы 1-30 грамм на килограмм.
Сорбит от 2,5 до 7 гамм на один килограмм.
Титруемые кислоты не более 0,8%.

Производители не обязаны придерживаться вышеуказанных норм. Но в то же время продукция, не соответствующая указанным требованиям не может претендовать на российский знак качества.

Безопасность

В ходе исследования яблочное пюре разных марок было проверено на безопасность. Радионуклиды и тяжелые металлы в продукции не обнаружены.

Все проверенные образцы стерильны.

Наличие бактерий и плесени не обнаружено, что соответствует требованиям к изготовлению консервов (которыми по сути и является яблочное пюре фабричного производства). Экспертами было доказано что пюре сделано из качественных яблок. Так как в процессе экспертизы не был обнаружен патулин (микотоксин который образовывается в процессе заплесневения и гниения фруктов).

Достаточно ли яблок?

Некоторые родители переживают, о том, что производители экономят на яблочном пюре при изготовлении детского питания. В ходе экспертизы выяснилось, что это не так. В проверенных образцах содержалось достаточно сорбита и яблочной кислоты что говорит о том, что в продукте достаточно натуральных фруктов. Единственной маркой пюре, которая немного недотянула до стандарта оказалось пюре Hame производства Чехии.

Посторонние вещества

В ходе проверки нив одном из образца не были обнаружены посторонние примеси растительного происхождения (трава, ветки, косточки). Минеральные примеси и другие посторонние элементы также отсутствуют.

Наличие крахмала

По стандартам российской системы качества в детском яблочном пюре не должен содержаться крахмал. Этому требованию не соответствует только одна торговая марка прошедшая проверку.

Маркировка

Все 24 торговые марки проверялись на достоверность маркировки (соответствует ли информация на упаковке действительности). Из всех образцов проверку не прошло только пюре марки Semper. Здесь содержание углеводов оказалось выше чем написано на баночке.

Потребительские свойства

Все проверенные образцы соответствуют следующим требуемым параметрам:

Герметичная упаковка.
Натуральный запах и вкус.
Однородный цвет пюре.
Нужная консистенция.

На основе представленной информации можно сделать вывод что все 24 образца подверженные проверке пригодны для детского питания. Продуктами вышеуказанных торговых марок можно смело кормить малыша.

Как подделывают сливочное масло

Чтобы сэкономить многие недобросовестные производители вместо молочных жиров используют растительные и животные. Например, пальмовое масло, говяжий, свиной жир. . Следовательно, производители не просто обманывают потребителей, не указав на упаковке реальный состав продукта, но и травят не о чем не подозревающих людей.

Кого и по каким параметрам проверяли

В ходе экспертизы сотрудники Росконтроля проверили тридцать шесть образцов различных ТМ. Исследовали масло 72,5 и 82,5 % жирности. Образцы продуктов были приобретены в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга и его области. Проверку прошли следующие торговые марки:

Нежинская.
Радость вкуса.
Вологодское из Вологды.
Молградъ.
Вкуснотеево.
Белорусское.
Традиционное.
Милава.
Вологодское удолье.
Лакомо.
Lurpak.
Valio.
Anchor.
Доярушка.
Сыробогатов.
Главмаслопром.
Залесский фермер.
Масло из России.
Баба Валя.
Избёнка.
Сударыня.
President.
Лав-продукт.
Останкинское.
Простоквашино.
Вологодское лето.
Милье.
Андронова лавка.
Коровка из Кореновки.
Милава.
Молочный дом.
Масловита.
Брест-Литовск.
Burenka-club.
Умное решение.
Крестьянские узоры.

Специалисты Росконтроля проверяли:

Жирнокислотный состав продукта.
Холестерин.
Фитостерины.
Трансизомеры.
Массовую долю жира.

Проверку прошли известные ТМ и небольшие компании. Вторые завлекают покупателей низкими ценами на свой товар. В дешевых образцах найдено не мало нарушений. Они даже не имеют определенного названия. На упаковке пишется традиционное, крестьянское. Следовательно, производитель не беспокоится о репутации.

Кто обманывает потребителей

Прискорбно, но из тридцати шести образцов участвовавших в исследовании качественными оказались только девять. Двадцать семь образцов не соответствуют тем или иным требованиям качества.

Роскачество в очередной раз обратило внимание на производителя Лав-продукт. Эта фирма уже не в первый раз не проходит проверку на качество. Но видимо производители не хотят учесть свои ошибки.

Как выяснилось обманывают потребителей не только производители дешевого масла без названия, но и известные торговые фирмы. В образцах масла ТМ Сыробогатов жирнокислотный состав оказался нехарактерным для молочного жира. Хотя растительных масел в составе обнаружено не было. Это может говорить о том, что производитель использует животные жиры, что недопустимо и опасно.

Не прошла проверку торговая марка Брест-Литовск. Росконтроль отправил запрос производителю где описал результаты экспертизы. Представители торговой марки быстро отреагировали и полностью отреклись партии, назвав ее контрафактом. Намерено ли производитель обманывает покупателей или же партия правда была подделкой Роскачеству выяснить не удалось.

В десяти продуктах из тридцати шести была выявлена замена молочного жира или его полное отсутствие. Каждый из этих продуктов не может называться маслом и соответственно не прошел проверку.

Многие компании, занимающиеся производством продуктов питания не прочь сэкономить. Самый простой способ экономииэто положить меньше жира. Обычный потребитель не почувствует разницы, но экспертов Росконтроля обмануть не выйдет. Действительная жирность отличается от указанной на упаковке у следующих ТМ:

Вологодское удолье.
Залесский фермер.
Масло из России.
Баба Валя.

Особое внимание стоит обратить на марки Баба Валя и Масло из России в проверенных образцах фактическая жирность продукта оказалась на 9% ниже заявленной на упаковке.

Какое масло стоит выбирать

В этом году проверку союза потребителей РосКонтроль прошли лишь девять из тридцати шести проверенных торговых марок. Лучшими сливочными маслами оказались следующие образцы:

Вологодское из Вологды.
Радость вкуса.
Burenka-club.
Экомилк.
Умное решение.
Андронова лавка.
Крестьянские узоры.
Сударыня.
Нежинская.

Масло Простоквашино получило высшую оценку от Росконтроля

Масло перечисленных производителей соответствует всем стандартам качества. Маркировка на упаковке правдивая. Не в одном из образцов не обнаружено посторонних примесей и ингредиентов, не указанных на пачке.

Выбирая сливочное масло для приготовления блюд для себя и своих детей следует обратить внимание на вышеуказанные торговые марки. Они соответствуют стандартам качества и являются полностью безопасными. Возможно цена на продукты этих ТМ высока, но зато вы будете уверены в качестве потребляемого продукта.

Но на этом исследования не прекращаются. Союз потребителей уже начал проверять другие торговые марки, не вошедшие в этот список. Итоговый отчет будет опубликован в каталоге Роскачества в начале 2020 года.

Об исследовании

Эксперты Роскачества регулярно проводят исследования с целью определения соответствия продуктов питания необходимым стандартам ⚖️ качества. По телевидению все производители хвалят свой продукт, но так ли это на самом деле? Недавно эксперты заинтересовались фруктовыми йогуртами и сравнили 26 марок.

Большая часть продукции была отечественных производителей. Йогурты были изучены по 62 показателям качества и безопасности для здоровья. По результатам исследования эксперты выделили 4 бренда:

Слобода;
Снежок;
Чудо;
ЭкоВакино.

Перечисленная продукция от отечественных производителей, соответствующая высоким требованиям Роскачества. Но не стоит ограничиваться только этими марками. Согласно тому же исследованию, большая часть йогуртов безопасна для здоровья и изготовлена с соблюдением технологии. Несмотря на обнадеживающие результаты проверки, полезен ли он детям или лучше исключить его из их рациона?

Есть польза или нет

Этот кисломолочный продукт производят двумя способами:

термостатный;
резервуарный.

При термостатном производстве сквашивание происходит в готовой упаковке, а при резервуарном в общей емкости. Первый способ изготовления более трудоемкий, поэтому и цена будет выше.

Почему родители часто покупают этот продукт своим детям?

Потому что уверены в большом количестве витаминов о которых говорится в рекламных роликах. В них есть доля полезных веществ, но их количество далеко от нужной суточной нормы. Поэтому наивно полагать, что ребенок может получить все необходимые макро и микроэлементы из одного продукта.

Важно! Покупая этот десерт, не стоит упускать из внимания , входящий в состав.

На прилавках можно найти продукцию с высоким и низким его содержанием. Поэтому при выборе нужно внимательно изучать состав.

Но у этого продукта есть и достоинства:

Полностью отсутствуют антибиотики. Если в молоко попадут лекарства, то процесс сквашивания не осуществится и йогурт не получится.
В составе нет жиров растительного происхождения.
В ходе исследования эксперты не нашли среди добавок стабилизаторов. Поэтому родители могут не волноваться о ☘️ натуральности йогурта.

Однако маркировка по содержанию белков, углеводов и жиров не соответствует требованиям. При покупке йогурта необходимо внимательно изучить его состав, чтобы выбрать продукт с большим содержанием полезных веществ.

Более подробно про вред и пользу йогуртов мы уже писали.

Советы по выбору

Для ребенка хочется выбрать полезный и качественный продукт. Среди всего многообразия йогуртов как сделать правильный выбор?

Название на этикетке должно быть написано, что это именно йогурт. В составе не указывают количество живых молочнокислых бактерий, потому что в этом продукте их быть не может.
На упаковке указывают возраст, с которого его рекомендуют для детского питания.
На некоторых йогуртах имеется значок Разработан совместно с ФИЦ питания и биотехнологии. Это означает, что продукт создан в соответствии с учетом особенностей детского возраста.
В состав должны входить кальций и витамин D.

Чаще всего детям покупают фруктовые йогурты.

Их вкус ярче выражен, а некоторые производители добавляют в продукцию кусочки фруктов.

Если внимательно читать состав, то родители смогут купить ребенку не только вкусный, но и качественный продукт.

Другие исследования: Росконтроля и Роскачества

Эксперты Роскачества о детских йогуртах

Какой шоколад безопасен? Экспертиза.

Молоко — чёрный список Росконтроля